Robe : Jaune paille, bulles fines et dynamiques
Nez : Expressif sur des arômes délicats de fruits jaunes (pêche, mangue) rehaussés par des notes plus florales et fraîches
Bouche : L'attaque est franche, la bulle est vive en bouche. Très belle fraîcheur, la persistante est impressionnante
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Fondée en 1849, la maison Pol Roger est rapidement devenue l'une des plus reconnues et réputées de Champagne. Son vignoble se reparti sur les plus beaux terroirs de la Côte des Blancs et de la Vallée d'Epernay à travers 90 hectares. Restant l'une des maisons les plus familiales et indépendantes de la Champagne, la maison Pol Roger à su tisser des liens très forts avec la Grande Bretagne. C'est ainsi qu'elle est devenu le fournisseur officiel de la couronne d'Angleterre !
Couleur | Blanc |
Contenance | 75 cl |
Cépage assemblage | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier (à pourcentage égal) |
Garde | 5 ans |
Récolte | Manuelle en caisse perforées |
Viticulture | Raisonnée |
Vinification | Les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l'assemblage |
Le brut Réserve demeure un mètre-étalon dans l'univers des cuvées non millésimées. Sa vinosité, son ampleur, sa complexité en font un incontournable qui séduira les amateurs de champagnes bien constitués.
The NV Brut Réserve, based on the 2012 vintage and disgorged after four years on the lees in July 2017, is very clear, precise and fresh on the nose, with bright fruit and delicate brioche notes. Blending equal parts of Pinot Noir, Pinot Meunier and Chardonnay from 30 different crus and with 25% reserve wines, this is a clear, fresh, tight and finessed Champagne with an intense, powerful but also filigreed finish. This is an impressive, taut and persistent "White Foli" for many opportunities.
Pol Roger est une icône authentique de la Champagne, exemplaire par la précision, la générosité et la régularité de sa gamme. Une maison encore familiale qui possède un vignoble d’une centaine d’hectares, plantés notamment sur les coteaux d’Épernay, en côte des Blancs, ainsi qu’à Mareuil et à Ambonnay ; autant de terroirs sources de haute qualité et de régularité. Les trois cépages sont présents par tiers, comme pour les achats (un équilibre qui se retrouve dans les cuvées) ; les fermentations malolactiques sont systématiques (ce qui apporte de la rondeur) ; les débourbages se font à froid (pour l’intensité aromatique). Pol Roger est la dernière maison de cette taille à remuer manuellement sur pupitre ses 1,6 million de bouteilles annuelles dans ses 7,5 km de caves sparnaciennes. Les cuvées se différencient à travers le vieillissement des vins de réserve, ainsi que par l’origine des crus. Pol Roger a retrouvé le style et la générosité des vins qui ont fait sa gloire dans les années 1960, avec des cuvées comme Sir Winston Churchill (seulement dix millésimes produits en trente ans) ou la cuvée blanc de blancs millésimée, parangon des champagnes racés qui vieillissent remarquablement. Damien Cambres a remplacé comme chef de cave Dominique Petit.
Pol Roger continues to deliver some of the top values in Champagne. Namely, the vintaged Blanc de Blancs is a great cuvée from the Côte des Blancs, and surely nobody will resist the finesse and mineral vitality of the 2009 vintage, which is simply amazing in its purity, freshness and depth. I haven't tasted the 2009 Rosé so far, but when offered to taste the 2008, I could hardly believe Pol Roger's Rosé can be any better. This is a super sexy but serious, well-structured and vinous Champagne with great class. Furthermore, Pol Roger's Rosé is still affordable and one of my favorite Rosé Champagnes. The 2009 Brut Vintage is still a bit strained but developing, and its finish is really promising. Just give this cuvée a year or two and it will jazz you! The prestigious Cuvée Sir Winston Churchill's recent release is the 2006 vintage, and it's of terrific quality! Full-bodied and rich as it can to be, this heavyweight comes with such finesse onto your palate that you could say, "it flies!"
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La Cave du Temple
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38200 Vienne
Courriel : contact@lacavedutemple.com
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