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Domaine Bourgeois-Diaz - Champagne - BD'3C - Brut Nature

Robe : Or brillant et limpide, bulles élégantes tout en finesse.

Nez : Nez floral et léger, sur des notes de petites baies rouges et de torréfaction.

Bouche : L'attaque est structurée, riche et complexe. Des notes de fruits rouges et quelques touches fumées en finale qui procurera beaucoup d'élégance et de finesse.

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Accord met/vin : Homard, carpaccio de bar, saint-pierre, ris de veau

36,00€

Description du domaine

Né en 1977, Jérôme est la quatrième génération de vigneron du côté de son père. Sa femme Charlotte a rejoint le domaine et occupe un rôle important en supervisant le domaine et en aidant au développement qualitatif des Champagnes.

6.80 hectares de  vignes, avec les 3 cépages Champenois. Les vins n'ont pas d'engrais ni de pesticides.

Ce sont de  vrais Champagnes de gastronomie tout en élégance et finesse.

Caractéristiques

Couleur Blanc
Contenance 75 cl
Cépage principal Pinot Noir 55%, Pinot Meunier 25%, Chardonnay 20%
Âge des vignes 40 ans
Nature des sols Argile, limons et craie
Garde 5 ans
Viticulture Biodynamie
Elevage 24 mois

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Domaine Bourgeois-Diaz - Champagne - BD'3C - Brut Nature

Domaine Bourgeois-Diaz - Champagne - BD'3C - Brut Nature

Robe : Or brillant et limpide, bulles élégantes tout en finesse.

Nez : Nez floral et léger, sur des notes de petites baies rouges et de torréfaction.

Bouche : L'attaque est structurée, riche et complexe. Des notes de fruits rouges et quelques touches fumées en finale qui procurera beaucoup d'élégance et de finesse.

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