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Clos Saint Vincent - Bellet - Le Clos - Blanc - 2018

Robe : Jaune pâle aux reflets or

Nez : Complexe sur des notes premièrement de fruits confit et d'amande, puis notes plus fraiches sur l'agrume et le silex

Bouche : L'attaque est fraiche, belle matière en bouche toujours équilibrée sur des notes gourmande, la finale est persistante

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Accord met/vin : Curry de crevette, fromages de chèvre, daurade aux agrumes

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35,00€

Description du domaine

Le Clos Saint Vincent appartient aux familles Sicardi et Sergi depuis 1993. La relance du domaine a commencé par l'extension du vignoble qui compte aujourd'hui 6 hectares. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et en biodynamie. Aucun intrant chimique n'est utilisé et le cycle lunaire est suivi.

Le terroir exceptionnel de Bellet bénéficie non seulement d'un superbe ensoleillement mais également de l'air frais des pré-Alpes du Sud. Le domaine produit des vins délicats, représentatifs de ces terroirs le plus justement possible.

Caractéristiques

Couleur Blanc
Millésime 2018
Contenance 75 cl
Cépage principal Rolle
Nature des sols Galets mélangés et sable
Garde 5 ans
Production annuelle 13406 bouteilles, 200 magnums, 15 jéroboams
Récolte Manuelle
Viticulture Biodynamie
Vinification Macération pelliculaire puis pressage, débourbage à froid, la fermentation se fait en fût. Batonnage pendant 5-6 mois sur lie fine
Elevage Elevage durant 1 an en fût

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Clos Saint Vincent - Bellet - Le Clos - Blanc - 2018

Clos Saint Vincent - Bellet - Le Clos - Blanc - 2018

Robe : Jaune pâle aux reflets or

Nez : Complexe sur des notes premièrement de fruits confit et d'amande, puis notes plus fraiches sur l'agrume et le silex

Bouche : L'attaque est fraiche, belle matière en bouche toujours équilibrée sur des notes gourmande, la finale est persistante

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