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Domaine Des Côtes Rousses - Vin de Savoie - Saint Jean de la Porte - Coteau de la Mort - 2019

Robe : Rouge sombre, reflets rubis très sombres

Nez : Expressif sur des notes de fruits noirs mûrs, d'épices comme le poivre

Bouche : L'attaque est nette et franche, belle matière en bouche, les tanins sont encore jeunes mais structurants, très prometteur

Plus de détails

Accord met/vin : Viande rouges grillées, civet de sanglier, terrine de gibier

Attention : dernières pièces disponibles !

34,00€

Description du domaine

Le domaine des Côtes Rousses est dirigé par Nicolas Ferrand, qui se dit lui-même "paysan-vigneron. Un homme passionné de nature et de terroir qui s'applique à travailler ses vignes avec attention et surtout de la façon la plus naturelle que possible. Pour Nicolas, pas de bon vin sans bon raisin. Le domaine compte 5 hectares, la quasi totalité des travaux y sont réalisés à la main, en suivant le calendrier bio-dynamiques. Les vins sont représentatifs de ce qu'il se fait de mieux en Savoie et respirent le terroir, à découvrir d'urgence.

Caractéristiques

Couleur Rouge
Millésime 2019
Contenance 75 cl
Cépage principal Mondeuse
Nature des sols Argile
Situation des vignes Sur un coteau très escarpé et pentu
Garde 10 à 15 ans
Récolte Manuelle
Viticulture Bio-dynamie
Elevage En barriques pendant plusieurs mois

Les avis d'expert sur le domaine

Guide de la revue des Vins de France Guide de la revue des Vins de France :

Après un master en aménagement des territoires ruraux, Nicolas Ferrand se rend compte qu’il préfère les faire vivre plutôt que de les observer. Il installe son domaine en 2013 et exploite aujourd’hui 5 ha de vignes étagées dans les coteaux de la Combe de Savoie, sous le massif des Bauges, avec des parcelles situées jusqu’à 600 mètres d’altitude. Le domaine s’agrandit peu à peu avec quelques plantations, le vigneron a vite banni les herbicides et vise une certification bio rapide. Les vins sont vinifiés et parfois embouteillés sans soufre, les blancs sur lies totales, les rouges majoritairement en grappes entières : la prise de risque est indéniable mais pleinement mesurée. Ce jeune domaine semble promis à un bel avenir.

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Domaine Des Côtes Rousses - Vin de Savoie - Saint Jean de la Porte - Coteau de la Mort - 2019

Domaine Des Côtes Rousses - Vin de Savoie - Saint Jean de la Porte - Coteau de la Mort - 2019

Robe : Rouge sombre, reflets rubis très sombres

Nez : Expressif sur des notes de fruits noirs mûrs, d'épices comme le poivre

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