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Etienne Seignovert - Vin de France - Le Murmure De l'Eau - 2020

Robe : Jaune pâle aux reflets argentés, d'une belle brillance

Nez : Expressif sur des notes de fruits blancs frais

Bouche : L'attaque est fraiche, la bouche est d'un superbe équilibre, marqué par une belle salinité en finale

Accord met/vin : Apéritif, crustacés, coquillages, fromages de chèvre

Attention : dernières pièces disponibles !

16,00€

Caractéristiques

Couleur Blanc
Millésime 2020
Contenance 75 cl
Cépage assemblage 70% Jacquère, 30% Marsanne
Nature des sols Argilo calcaire pour la Jacquere, granite décomposé pour la Marsanne
Garde A boire dans les 3 ans
Production annuelle 3300 bouteilles
Viticulture Biodynamie non certifiée
Vinification Les deux cépages sont vinifiés et élevés séparément. Cuve inox. Débourbage à froid (24h). Départ en fermentation spontané et maintient de la température entre 16 et 18 degrés.
Elevage 8 mois d’élevage. 1/3 barriques bourguignonnes 228L de 5 et 6 vins. 2/3 cuve inox. Vin non collé, non filtré, très faible dose de SO2 à la mise

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Etienne Seignovert - Vin de France - Le Murmure De l'Eau - 2020

Etienne Seignovert - Vin de France - Le Murmure De l'Eau - 2020

Robe : Jaune pâle aux reflets argentés, d'une belle brillance

Nez : Expressif sur des notes de fruits blancs frais

Bouche : L'attaque est fraiche, la bouche est d'un superbe équilibre, marqué par une belle salinité en finale

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