Maison Stéphan - Côte Rôtie - Les Binardes - 2019

Robe : Rouge vif aux reflets profonds grenats

Nez : Expressif sur des notes de fruits rouges et noirs mûrs, touches de poivre

Bouche : L'attaque est fraiche, la bouche est juteuse aux tanins très élégants

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Accord met/vin : Magret de canard, civet de chevreuil, boeuf en sauce

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70,00€

Description du domaine

Jean Michel Stephan est le seul viticulteur vigneron a réalisé des vins sans soufres dans notre région de Côte-Rôtie. Un travail acharné aussi bien en viticulture qu'en vinification. Les vignes sont cultivés sans aucun herbicides et traitement chimique.

En cave c'est le même soin : macération carbonique, grappe entière, vinifications sans intrants et sans soufre. Les résultats sont là : des jus précis et d'une grande élégance. Chapeau !

Caractéristiques

Couleur Rouge
Millésime 2019
Contenance 75 cl
Cépage principal Syrah
Cépage assemblage Viognier (10%)
Âge des vignes 30 ans en moyenne
Nature des sols Leucogneiss, fillon de quartz
Situation des vignes Lieu dit "Les Binardes"
Garde 10 ans
Récolte Manuelle
Viticulture Biologique
Vinification En grappe entière, macération carbonique, vinification sans intrants et sans sulfites
Elevage 12 mois en cuve

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Maison Stéphan - Côte Rôtie - Les Binardes - 2019

Maison Stéphan - Côte Rôtie - Les Binardes - 2019

Robe : Rouge vif aux reflets profonds grenats

Nez : Expressif sur des notes de fruits rouges et noirs mûrs, touches de poivre

Bouche : L'attaque est fraiche, la bouche est juteuse aux tanins très élégants

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