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Maison Stéphan - Côte Rôtie - Les Binardes - 2019
Robe : Rouge vif aux reflets profonds grenats
Nez : Expressif sur des notes de fruits rouges et noirs mûrs, touches de poivre
Bouche : L'attaque est fraiche, la bouche est juteuse aux tanins très élégants
Attention : dernières pièces disponibles !
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Description du domaine
Jean Michel Stephan est le seul viticulteur vigneron a réalisé des vins sans soufres dans notre région de Côte-Rôtie. Un travail acharné aussi bien en viticulture qu'en vinification. Les vignes sont cultivés sans aucun herbicides et traitement chimique.
En cave c'est le même soin : macération carbonique, grappe entière, vinifications sans intrants et sans soufre. Les résultats sont là : des jus précis et d'une grande élégance. Chapeau !
Caractéristiques
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Contenance | 75 cl |
| Cépage principal | Syrah |
| Cépage assemblage | Viognier (10%) |
| Âge des vignes | 30 ans en moyenne |
| Nature des sols | Leucogneiss, fillon de quartz |
| Situation des vignes | Lieu dit "Les Binardes" |
| Garde | 10 ans |
| Récolte | Manuelle |
| Viticulture | Biologique |
| Vinification | En grappe entière, macération carbonique, vinification sans intrants et sans sulfites |
| Elevage | 12 mois en cuve |
Avis
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