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Domaine Julien Pilon - Vin de France - Marsanne/Roussanne - Le Bruit Des Vagues - 2021

Robe : Or pâle, d'une belle brillance, aux reflets argentés

Nez : Intense et gourmand sur des arômes de fruits à chair blanche, notes de minéralité également

Bouche : L'attaque est fraîche, le vin s'arrondit légèrement en bouche en gardant une trame tendue, belle finale rafraichissante

Plus de détails

Accord met/vin : Apéritif, poisson grillé, fruits de mer, viande blanche crémée

12,50€

Description du domaine

Julien Pilzzp-3001nb-1449on : le jeune qui monte, qui monte, qui monte ... Après avoir beaucoup voyagé, ce ʺviticulteur sans vigneʺ a fait ses classes chez Pierre-Jean Villa, avant de prendre son envol. Il n'est toujours pas redescendu et tant mieux pour nous. Des blancs merveilleux, des rouges en progression constante, une production confidentielle, tout pour créer un mythe. Attention, domaine phare en vue ...

Caractéristiques

Couleur Blanc
Millésime 2021
Contenance 75 cl
Cépage principal Marsanne
Cépage assemblage 20% Roussanne
Nature des sols Terroir Sol granitique, sableux, peu fondé.
Situation des vignes Assemblage de deux parcelles situées sur des plateaux surplombant le nord de la vallée du Rhône.
Récolte Les parcelles sont vendangées manuellement et vinifiées séparément.
Vinification Après pressurage, les moûts sont débourbés sévèrement. La fermentation alcoolique est lente et la fermentation malo-lactique est complète.
Elevage 10 mois en barriques de 400 l.

Les avis d'expert sur le domaine

Guide de la revue des Vins de France Guide de la revue des Vins de France :

Cette petite structure est spécialisée dans les blancs secs du nord de la vallée du Rhône, élaborés à partir d’achat de vins et surtout de raisins, vinifiés et élevés sous bois avec maestria. Une production destinée aujourd’hui aux cavistes et à la restauration. Julien Pilon possède également une parcelle en Côte Rôtie et en Condrieu.

Guide Bettane et Desseauve Guide Bettane et Desseauve :

Les voyages forment la jeunesse, ainsi pourrait débuter le CV de Julien Pilon qui a parcouru le monde avant de poser ses valises dans son Rhône natal. Son parcours lui permet d'ailleurs de baptiser de façon fort originale ses différentes cuvées. Côté vins, dès le début nous avons été séduits par la précision de ses vinifications, avec des résultats toujours nets, frais et élégants. Les progrès sont visibles à chaque millésime mais l'aventure ne fait que débuter !

Robert Parker Robert Parker :

Julien Pilon worked previously with Pierre-Jean Villa (and before that, in the Languedoc), but started his own label in 2010. High quality, balanced and character-filled wines are the name of the game here. Most of the wines see aging in barrel, but they show classic profiles.

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Domaine Julien Pilon - Vin de France - Marsanne/Roussanne - Le Bruit Des Vagues - 2021

Domaine Julien Pilon - Vin de France - Marsanne/Roussanne - Le Bruit Des Vagues - 2021

Robe : Or pâle, d'une belle brillance, aux reflets argentés

Nez : Intense et gourmand sur des arômes de fruits à chair blanche, notes de minéralité également

Bouche : L'attaque est fraîche, le vin s'arrondit légèrement en bouche en gardant une trame tendue, belle finale rafraichissante

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