Les Vins de la Madonne - Gilles Bonnefoy - IGP Urfé - Sauvignon de Madone - 2019

Robe : Jaune pâles aux reflets or blanc

Nez : Expressif et gourmand sur des notes de fruits jaunes frais, notes délicatement fumées et minérales

Bouche : L'attaque est fraiche, la bouche est équilibrée entre richesse et tension, belle finale sur la minéralité

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Accord met/vin : Apéritif, Saint Jacques, tartare de poissons, fromage de chèvre

Attention : dernières pièces disponibles !

15,00€

Description du domaine

Un joli domaine viticole situé au coeur des Côtes du Forez, sur la commune de Champdieu. Gilles Bonnefoy, à la tête du domaine, cultive ses vignes en agriculture biodynamique certifiée DEMETER depuis 2009. Les vendanges sont réalisées à la main, avec beaucoup de soin et toute opération de vinification est faite avec le moins d'intrants possible. Certains vins sont sans sulfites, une démarche qualitative qui permet aux vins de refléter tout le superbe terroir des côtes du Forez, encore bien trop méconnu.

Caractéristiques

Couleur Blanc
Millésime 2019
Contenance 75 cl
Cépage assemblage Sauvignon gris (60%), sauvignon blanc (40%)
Nature des sols Basalte (roches volcaniques)
Situation des vignes Vignes plantées sur la face EST du volcan de Purchon (Champdieu)
Garde A boire dans les 5 ans
Rendement 50 hL/ha
Récolte Manuelle
Viticulture Biodynamie

Les avis d'expert sur le domaine

Guide de la revue des Vins de France Guide de la revue des Vins de France :

Les vins de la Madone font partie des plus passionnants des Côtes du Forez, une appellation discrète située entre Saint-Étienne et Clermont-Ferrand, aux portes du parc naturel Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy s'attache à capter la pureté scintillante du fruit aussi bien dans ses rouges de gamay que dans ses blancs (IGP d'Urfé) de roussanne et un assemblage de sauvignons blanc et gris. Cet éclat puisé dans des sols de granite et volcanique passe par une conduite de la vigne en biodynamie (certification en 2008) et des vinifications partiellement en grappes entières et élevages uniquement en cuve. Ce domaine devrait rapidement accéder à la première étoile.

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Les Vins de la Madonne - Gilles Bonnefoy - IGP Urfé - Sauvignon de Madone - 2019

Les Vins de la Madonne - Gilles Bonnefoy - IGP Urfé - Sauvignon de Madone - 2019

Robe : Jaune pâles aux reflets or blanc

Nez : Expressif et gourmand sur des notes de fruits jaunes frais, notes délicatement fumées et minérales

Bouche : L'attaque est fraiche, la bouche est équilibrée entre richesse et tension, belle finale sur la minéralité

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