Château de Mérande - Vin de savoie - Arbin Mondeuse - LA Noire - 2015

Robe : Rouge profond, reflets grenats d'une belle profondeur et brillance

Nez : Expressif et complexe, arômes de fruits noirs et rouges très mûrs, presque confits. Notes plus épicées également

Bouche : L'attaque est franche, la matière est impressionnante, les tannins sont fermes et savoureux, la finale est persistante

Il sera merveilleux dans quelques années.

Plus de détails

Accord met/vin : Civet de chevreuil, lièvre à la royale, côte de boeuf

Attention : dernières pièces disponibles !

39,00€

Description du domaine

Domaine incontournable pour tout amateur de vin de Savoie, le domaine Genoux ou Château de Mérande cultive la vigne en Savoie depuis 5 générations. Aujourd'hui, c'est 12 hectares de vignes qui sont exploités par le domaine, dont plus de la moitié cultivés en Mondeuse, cépage rouge roi de la région. La biodynamie est au coeur du domaine afin de préserver le terroir et se mêle à la tradition pour la culture des sols (traction animale et suivi du calendrier lunaire). Les vins sont identitaires, de caractère et marqués par le terroir.

Les notations

18/20 Guide de la revue des Vins de France Coup de coeur du guide vert 2019

Caractéristiques

Couleur Rouge
Millésime 2015
Contenance 75 cl
Cépage principal Mondeuse
Nature des sols Moraine glaciaire nappée de calc-shistes
Garde 5 à 15 ans
Taille des vignes Cordon de royat
Rendement 25hl/ha
Récolte Manuelle
Viticulture Biodynamie
Vinification Vendanges manuelles issue du micro-terroir de Mérande. Les grappes entières sont déposées délicatement en cuve où elles fermenteront pendant plusieurs semaines, à l’ancienne, avec un léger foulage aux pieds pendant la première semaine.
Elevage Fermentation malolactique en barriques de chênes de 500l neuves, puis élevage sur fines lies.

Les avis d'expert sur ce vin

Guide de la revue des Vins de France Guide de la revue des Vins de France :

D'une densité impressionnante, La Noire s'ouvre lentement, entrebâillant l'immense potentiel d'un fruit profond, reflet du rôti solaire d'un millésime exceptionnel. La matière regorge de tanins savoureux, explorant des registres balsamique et empyreumatique rares pour la mondeuse.

Les avis d'expert sur le domaine

Guide de la revue des Vins de France Guide de la revue des Vins de France :

Engagé en biodynamie, ce domaine situé dans le cru Arbin propose une large gamme de vins provenant des sols de coteaux et moraines glaciaires environnants. La mondeuse domine ici, occupant les deux tiers de la superficie. Attachés aux petits rendements et aux vendanges manuelles, les frères André et Daniel Genoux ont repris, en 2001, les bâtiments du Château de Mérande et se sont associés à Yann Pernuit en 2008. Les vinifications s'effectuent désormais en levures indigènes et sans SO2. Les cuvées Latitude N45, La Noire, Le Comte Rouge et La Belle Romaine, issues de mondeuse le plus souvent en vendange entière, participent pleinement au renouveau actuel du vignoble savoyard.

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Château de Mérande - Vin de savoie - Arbin Mondeuse - LA Noire - 2015

Château de Mérande - Vin de savoie - Arbin Mondeuse - LA Noire - 2015

Robe : Rouge profond, reflets grenats d'une belle profondeur et brillance

Nez : Expressif et complexe, arômes de fruits noirs et rouges très mûrs, presque confits. Notes plus épicées également

Bouche : L'attaque est franche, la matière est impressionnante, les tannins sont fermes et savoureux, la finale est persistante

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