Domaine Si le Vin - Sylvain Badel - Saint Joseph - Promesse - 2018

Robe : Rouge rubis, les reflets sont grenats et brillants, belle intensité

Nez : Intense, net sur des arômes de fruits rouges et noirs frais relevés par des notes plus épicées

Bouche : Belle fraîcheur en attaque, la bouche est souple et élégante, les tannins sont fins, belle longueur sur le fruit frais

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Accord met/vin : Fondue bourguignonne, biande grillée, charcuteries fumées

17,00€

Description du domaine

Habitué à vendre ses raisins à la coopérative depuis 1998, c'est en 2010 que Sylvain Badel décide de vinifier ses propres cuvées. Situé à Peaugres (Ardèche), Sylvain a créé le domaine "Si les vins..." pour cultiver en agriculture biologique et réaliser des vins toujours en élégance et révélateur du terroir. L'attention portée aux vignes est la même en cave, les levures sont naturelles et les vinifications sans sulfites pour les rouges.

Un très joli domaine à découvrir sans tarder !

Caractéristiques

Couleur Rouge
Millésime 2018
Contenance 75 cl
Cépage principal Syrah
Situation des vignes Lieu-dit La Croix - Serrières
Garde 5 ans
Viticulture Biologique
Elevage 12 mois en fûts de 1 à 4 vins

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Domaine Si le Vin - Sylvain Badel - Saint Joseph - Promesse - 2018

Domaine Si le Vin - Sylvain Badel - Saint Joseph - Promesse - 2018

Robe : Rouge rubis, les reflets sont grenats et brillants, belle intensité

Nez : Intense, net sur des arômes de fruits rouges et noirs frais relevés par des notes plus épicées

Bouche : Belle fraîcheur en attaque, la bouche est souple et élégante, les tannins sont fins, belle longueur sur le fruit frais

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