Domaine Laurent Combier - Crozes-Hermitage - Clos des Grives - Rouge - 2018

Robe : Rouge grenat aux reflets rubis, d'une belle brillance

Nez : Intense et complexe aux arômes de fruits rouges et noirs mûrs, notes épicées sur le poivre, notes encore boisées dû à la jeunesse mais rien de dérangeant

Bouche : Belle attaque franche, la bouche est pleine et ronde, soutenue par une trame tannique prometteuse et soyeuse, belle persistance aromatique en fin de bouche

Plus de détails

Accord met/vin : Civet de lièvre, daube provençale, côte de boeuf et épaule d'agneau

40,00€

Description du domaine

Domaine CombierIncontournable pour les amateurs de Crozes-Hermitage, converti à l'agriculture biologique depuis plus de 40 ans, le domaine Combier s'étend sur plus de 30 hectares. Le domaine propose des vins aromatiques, expressifs, généreux laissant s'exprimer toute la complexité et la richesse du terroir rhodanien. Laurent Combier:  un vigneron incomparable et authentique !

Caractéristiques

Couleur Rouge
Millésime 2018
Contenance 75 cl
Cépage principal Syrah
Âge des vignes 50 ans
Nature des sols Argilo-calcaire avec galets roulés
Garde 15 ans
Rendement 35hl/ha
Récolte Manuelle avec tri selectif
Viticulture Biologique
Vinification Éraflage total, 25 jours en cuve inox thermorégulée , remontage matin et soir, fermentation malo-lactique en fût
Elevage 12 mois en fûts récents puis 12 mois en bouteille

Les avis d'expert sur le domaine

Guide de la revue des Vins de France Guide de la revue des Vins de France :

Laurent Combier, homme du ciel (fin aviateur) et de la terre, réalise sur le domaine familial qu’il a fait prospérer des syrahs d’une grande finesse, avec une tout aussi grande régularité. Le niveau qualitatif n’a cessé de progresser en parallèle d’une compréhension ajustée de son vignoble (en bio depuis 1970) sur le plateau argilo-calcaire avec galets roulés de Pont-d’Isère. Sans posséder des terroirs de premier ordre, il a su révéler – comme son voisin Alain Graillot – le potentiel des crozes-hermitage. Son Clos des Grives figure parmi les plus séduisantes et profondes syrahs du Rhône. Son aptitude au vieillissement s’avère remarquable dans les grands millésimes (15 ans). Tous les vins, y compris les blancs, sont désormais de haute volée, même les entrées de gamme du négoce baptisées Laurent Combier.

Guide Bettane et Desseauve Guide Bettane et Desseauve :

La relève est bien assurée, les deux fils de Laurent, Julien et David, l'assistent désormais dans les différentes missions au domaine. Parallèlement à une production fruitière propre à la Drôme (l'abricot), Laurent a la chance de cultiver des secteurs argilo-calcaires, dont le fameux clos des Grives, propices à la syrah. Une viticulture bio et des vinifications soignées, bientôt dans une cuverie agrandie, et voilà l'un des crozes les plus réguliers du secteur, doté pour la cuvée clos-des-grives dune réelle capacité de vieillissement, dans les deux couleurs.

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Domaine Laurent Combier - Crozes-Hermitage - Clos des Grives - Rouge - 2018

Domaine Laurent Combier - Crozes-Hermitage - Clos des Grives - Rouge - 2018

Robe : Rouge grenat aux reflets rubis, d'une belle brillance

Nez : Intense et complexe aux arômes de fruits rouges et noirs mûrs, notes épicées sur le poivre, notes encore boisées dû à la jeunesse mais rien de dérangeant

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