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Couleur | Blanc |
Millésime | 2023 |
Contenance | 75 cl |
Cépage principal | Melon de Bourgogne |
Âge des vignes | 35 à 40 ans |
Nature des sols | Amphibolite (roche verte métamorphique issue du gabbro) |
Garde | entre 15 et 18 mois |
Taille des vignes | guyot nantais |
Rendement | 39 hl / ha |
Densité de plantation | 6800 ceps / ha |
Vinification | Vendanges 100 % manuelles Pressurage pneumatique direct de grappes entières. Pas de chaptalisation, pas de débourbage. Fermentation alcoolique avec levures indigènes. |
Elevage | Cuves béton verrées. Elevage sur lies 6 mois |
26,50€
19,00€
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