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Domaine de Lorient - Cornas - 2018

Robe : Rouge profond, d'une belle densité aux reflets grenats

Nez : Expressif et complexe sur des notes de fruits noirs mûrs, d'encre et d'épices comme le poivre

Bouche : L'attaque est franche, le vin est équilibré, les tanins structurent l'ensemble et la finale persiste sur des notes de réglisse

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Accord met/vin : Civet de chevreuil, côte de boeuf, tourte de gibier

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49,00€

Description du domaine

Laure et Dimitri sont aussi passionnés que passionnant. Niché sur les hauteurs de Saint Péray, c'est un véritable projet de vie qu'ils débutent en 2014 en rachetant une propriété entourée d'hectares en friches. La création d'une ferme vigneronne est vite une évidence. C'est ainsi que 4 hectares de vignes sont plantés et le reste partagé entre patûrages, ruches et arbres fruitiers.

Les vignes sont travaillées en agriculture biologique, en préservant au plus la biodiversité et la vie des sols et les vins sont vinifiés naturellement, avec le moins d'interventions possibles. Un domaine à suivre et des vins précis, élégants et reflétant le terroir, tout ce qu'on aime !

Caractéristiques

Couleur Rouge
Millésime 2021
Contenance 75 cl
Cépage principal Syrah
Âge des vignes 30 ans
Nature des sols Granit décomposé (gore)
Situation des vignes Lieu-dit Chaillots (300m d'altitude)
Garde 8 ans
Récolte Manuelle en caissette de 28 kg
Viticulture Biologique
Vinification Eraflage partiel et vinification en cuve béton. Légers remontages les matins et macération entre 2 et 3 semaines suivant le millésime
Elevage 15 à 18 mois en fûts de 228L ou 400L

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Domaine de Lorient - Cornas - 2018

Domaine de Lorient - Cornas - 2018

Robe : Rouge profond, d'une belle densité aux reflets grenats

Nez : Expressif et complexe sur des notes de fruits noirs mûrs, d'encre et d'épices comme le poivre

Bouche : L'attaque est franche, le vin est équilibré, les tanins structurent l'ensemble et la finale persiste sur des notes de réglisse

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