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L'AOC Arbois est la première appellation en terme de production pour le vignoble jurassien. Cette appellation est répartie sur 12 communes et se compose des 5 cépages cultivés dans le Jura. On retrouve principalement des vins rouges sous l'AOC Arbois (70%) alors que les blancs sont surtout produits sous l'AOC Côtes du Jura.
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