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Domaine Baillat - Corbières - Dalaï Papa - 2015

Robe : Rouge profond aux reflets violines

Nez : Expressif et intense sur des notes réglissées, arômes de fruits noirs mûrs et d'épices douces également

Bouche : L'attaque est franche et souple, belle matière sur des tanins souples et élégants

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Accord met/vin : Apéritif, charcuteries, terrines et viandes grillées

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15,50€

Description du domaine

Christian Baillat reprend le domaine en 1985 et travaille pour rendre le vignoble plus qualitatif. Après de nombreux défrichages et des heures dans les vignes, il obtient le label agriculture biologique. Les vins sont désormais reconnus et participent à la bonne réputation des vins de Corbières.

Caractéristiques

Couleur Rouge
Millésime 2020
Contenance 75 cl
Cépage principal Cinsault
Âge des vignes 6 ans
Rendement 35hl/ha
Production annuelle 2000 bouteilles
Récolte Manuelle avec tri à la vendange
Vinification Vendange 100% égrappée, extraction très douce
Elevage 100% en cuve

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Domaine Baillat - Corbières - Dalaï Papa - 2015

Domaine Baillat - Corbières - Dalaï Papa - 2015

Robe : Rouge profond aux reflets violines

Nez : Expressif et intense sur des notes réglissées, arômes de fruits noirs mûrs et d'épices douces également

Bouche : L'attaque est franche et souple, belle matière sur des tanins souples et élégants

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