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Domaine Guillemot-Michel - Viré-Clessé - Quintaine - 2017

Robe : Jaune or aux reflets or blanc

Nez : Expressif et gourmands sur des notes de fruits à noyaux et des touches plus minérales

Bouche : L'attaque est fraiche, belle rondeur typique du terroir de Quintaine, la finale et persistante et rafraichissante

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Accord met/vin : Apéritif, saumon fumé, crustacés, fromages de chèvre

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49,00€

Description du domaine

Le Domaine Guillemot-Michel fait parti des précurseurs de la biodynamie en Bourgogne et dans la viticulture Française en général. Pierrette Guillemot et Marc Michel embouteillent leur premier millésime de Quintaine en 1985, après avoir repris le domaine des parents de Pierrette.

Sophie, leur fille, a désormais repris le domaine avec son époux Gautier. Le domaine est maintenant constitué d'environ 6.5 hectares de vignes en Chardonnay tout autour du Hameau de Quintaine.

Les notations

17/20 Guide de la revue des Vins de France Coup de coeur 2022

Caractéristiques

Couleur Blanc
Millésime 2019
Contenance 75 cl
Cépage principal Chardonnay
Âge des vignes 65 ans
Nature des sols Poche d'argile
Situation des vignes Parcelle "Champ-rond"
Viticulture Biodynamie certifié DEMETER
Vinification Dans des jarres en terre-cuites de 800L

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Domaine Guillemot-Michel - Viré-Clessé - Quintaine - 2017

Domaine Guillemot-Michel - Viré-Clessé - Quintaine - 2017

Robe : Jaune or aux reflets or blanc

Nez : Expressif et gourmands sur des notes de fruits à noyaux et des touches plus minérales

Bouche : L'attaque est fraiche, belle rondeur typique du terroir de Quintaine, la finale et persistante et rafraichissante

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