Robe : Or pâle, belle brillance et reflets dorés
Nez : Intense et complexe sur des arômes de fruits blancs mûrs, touche de minéralité et de fleurs blanches également
Bouche : L'attaque est fraîche, bel équilibre entre la fraîcheur et la rondeur marquée par un léger boisé, la finale est persistante
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Fabrice Gripa qui a pris la relève de son père Bernard, gère aujourd'hui le domaine de Mauves (Ardèche) qui s'étend sur 16 hectares et vinifie d'excellents rouges et blancs plantés sur sols granitiques. Fabrice met un point d'honneur à travailler ses vins avec attention, respect du terroir et de l'environnement. Les Saint-Joseph rouges qu'il vinifie sont compacts, serrés tout en restant équilibrés et développant des arômes expressifs. Fabrice travaille également deux types de blancs : le Saint-Péray tout en élégance et fraicheur et le Saint-Joseph se caractérisant par son fin boisé et savoureux.
Couleur | Blanc |
Millésime | 2022 |
Contenance | 75 cl |
Cépage assemblage | Marsanne (70%), Roussanne (30%) |
Nature des sols | Granit et loess |
Récolte | Vendanges manuelles |
Viticulture | Traditionnelle |
Vinification | Pressurage des grappes entières. Fermentation en cuves inox thermo-régulées (20%) et en fûts de chêne (80%) |
Elevage | 50% en demi-muids, 30% en fûts de chêne et 20% en cuves inox, sur lies fines |
Fabrice Gripa poursuit l’œuvre de son père dans le seul domaine de Mauves qui produit autant de blancs que de rouges. Les blancs s’illustrent dans quatre cuvées : deux saint-péray et deux saint-joseph. En Saint-Péray, Les Figuiers est une marque principalement produite avec les vignes du secteur des Putiers. Son acidité originale provient de son sol calcaire, et de l'assemblage à 70 % de roussanne, vinifié et élevé en fût (15 % de neuf). Les Pins (80 % marsanne), vinifié en cuve, est plus fruité, direct, à boire jeune. En Saint-Joseph, à côté de la cuvée classique, Le Berceau est une marsanne pure, plantée en 1920 sur la colline de Tournon, qui a conservé 50 % de pieds d’origine. Un secteur chaud mais bien irrigué. Après quinze ans, cette cuvée arrive dans son "palier secondaire", comme explique Fabrice Gripa. Elle explore alors un univers de réduction grillée, noble, d'une tension épicée, et prend de magnifiques accents truffés dans les millésimes acides (1996, 1980). Les saint-joseph rouges sont compacts, serrés et expressifs, associant sans mollesse ni lourdeur un corps plein à une palette aromatique savoureuse.
Fabrice Gripa a aujourd'hui pleinement pris la mesure de son vignoble de 16 hectares, répartis entre les appellations Saint-Joseph (le domaine est installé à Mauves) et Saint-Péray. Les blancs de saint-péray vieillissent avec grâce tout comme la cuvée le-berceau dans cette couleur, seul le rouge d'entrée de gamme en saint-joseph est souvent un peu simple, mais toujours franc. Gamme très homogène en 2015, blancs et rouges.
Covering 16 hectares in St Joseph and St Péray, Domaine Gripa is run today by the incredibly talented Fabrice Gripa, with aid from his father, Bernard. This is a fabulous estate that fashions classic, age-worthy, high quality reds and whites. Truthfully, you can’t go wrong with any of these, and I put my money where my mouth is with regard to these wines.
24,00€
59,00€
70,00€
159,00€
79,00€
78,00€
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