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Domaine del Ranq - Pic Saint Loup - Rouge - 2021

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22,00€

Caractéristiques

Couleur Rouge
Millésime 2021
Contenance 75 cl
Cépage principal 95 % Syrah
Cépage assemblage 5 % Grenache
Nature des sols Argilo-calcaire, argiles rouges
Situation des vignes Les mattes, CLARET
Récolte Début septembre 2021 à la main dans des caissettes
Viticulture Agriculture Biologique, conversion Biodynamie "Demeter"
Vinification Cuve en mille feuille (1 couche éraflée puis une couche vendange entière etc) pour 1/3 de la cuvée et le reste en 100% éraflé. Macération de trois semaines, en infusion avec un remontage léger/jour.
Elevage Élevage en foudres alsaciens pendant 14 mois.

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