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Robe : Couleur sombre aux reflets violets
Nez : Notes de fruits frais mentholés et d'épices
Bouche : Belle tension, salinité, complexité
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Le Château Del Ranq, est un domaine viticole situé à Claret, sur le Pic Saint-Loup.
En 2018, Laure Barthélémy et Sébastien Freychet s’installent sur 3 hectares, puis ils reprennent les 10 hectares de la propriété familiale en 2020.
Ces vignes sont dans la famille depuis des générations et ont toujours été travaillées dans le plus grand respect de la terre et du végétal. La propriété est en Agriculture Biologique depuis 2009 et ils travaillent leurs vignes suivant les principes de la Biodynamie.
Couleur | Rouge |
Millésime | 2021 |
Contenance | 75 cl |
Cépage principal | 95 % Syrah |
Cépage assemblage | 5 % Grenache |
Nature des sols | Argilo-calcaire, argiles rouges |
Situation des vignes | Les mattes, CLARET |
Récolte | Début septembre 2021 à la main dans des caissettes |
Viticulture | Agriculture Biologique, conversion Biodynamie "Demeter" |
Vinification | Cuve en mille feuille (1 couche éraflée puis une couche vendange entière etc) pour 1/3 de la cuvée et le reste en 100% éraflé. Macération de trois semaines, en infusion avec un remontage léger/jour. |
Elevage | Élevage en foudres alsaciens pendant 14 mois. |
20,00€
25,00€
25,00€
25,00€
22,00€
44,00€
20,00€
12,00€
23,00€
25,00€
26,00€
19,00€
72,00€
39,00€
18,00€
23,00€
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La Cave du Temple
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