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Laura David - Montlouis sur Loire - L'Optimiste
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Caractéristiques
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Contenance | 75 cl |
| Cépage principal | 70 % Cabernet Sauvignon |
| Cépage assemblage | 30 % Côt |
| Nature des sols | Perruches sableuses |
| Situation des vignes | Parcelles vallonnées de 0,90 ha exposition Est-Ouest sur les terroirs de Montlouis sur Loire |
| Taille des vignes | Cordon de royat |
| Production annuelle | 5 000 bouteilles |
| Récolte | Vendange Manuelle et triée à la vigne. Transport de la vendange fraiche en caisse. 100 % égrappée |
| Viticulture | Travail des sols mécanique sous le rang Conduite dans le respect du cahier des charges de l’Agriculture biologique. |
| Vinification | Levures indigènes. Remontages légers, tous les 2 jours. Macération pelliculaire : 2 à 3 semaines. Assemblage jus de goute et jus de presse. |
| Elevage | 7 mois en cuve |
Avaliacións
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