> L'Orée du Sabia - IGP Val de Loire Vendée - Fief de la Gîte - Rouge - 2021

L'Orée du Sabia - IGP Val de Loire Vendée - Fief de la Gîte - Rouge - 2021

16,50€

Caractéristiques

Couleur Rouge
Millésime 2021
Contenance 75 cl
Cépage principal Pinot noir
Âge des vignes 30 ans
Nature des sols Quartz, grès schisteux et phtanites du silurien.
Situation des vignes Fief de la Gîte, 1 ha
Garde Entre 5 à 10 ans
Rendement 35 hl/ha
Production annuelle 3 500 bouteilles
Récolte Vendanges manuelles
Viticulture Préparations et calendriers biodynamique, Travail du sol, enherbement, ébourgeonnage, effeuillage
Vinification Macération durant 10 jours, extraction uniquement par remontages, pressurage post-macération, levures indigènes
Elevage 12 mois en cuve béton et barriques puis 6 mois de remise en masse de cuve inox.

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