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Domaine Ludovic Archer - Vin de Savoie - Jacquère - Giant Step - 2020

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36,00€

Caractéristiques

Couleur Rouge
Millésime 2020
Contenance 75 cl
Cépage principal Mondeuse
Cépage assemblage Persan , Mourvèdre
Nature des sols Morainique argilo-calcaires
Situation des vignes 2 parcelles de vieilles vignes situées à Nattets et à Plantets à Chignin
Garde 5 ans
Taille des vignes Guyot
Rendement 30hl/ha
Production annuelle 3800 bouteilles
Récolte Vendangé à la main en cagette le 28/09/20 à maturité, tri sur pieds
Viticulture En conversion bio
Vinification Pressurage lent en grappes entières, départ en fermentation par pied de cuve, fermentation malolactique totale
Elevage 7 mois sur lies en cuves et en fûts de 5 vins (15%), puis 5 mois en bouteille

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Domaine Ludovic Archer - Vin de Savoie - Jacquère - Giant Step - 2020

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