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Domaine Ludovic Archer - Vin des Allobroges - Minor Swing - 2020

Robe : Rouge rubis aux reflets sombres

Nez : Friand et gourmand avec des notes épicées qui lui apporte de la profondeur 

Bouche : L'attaque est franche, bel équilibre avec de la matière, de la tonicité et beaucoup d'élégance 

Plus de détails

Accord met/vin : Gibier en sauce, bœuf grillé

Attention : dernières pièces disponibles !

36,00€

Description du domaine

Ludovic Archer cultive 2.5 hectares de vignes au coeur de la Savoie, en agriculture biologique. Le travail est minutieux, la volonté de Ludovic est de refléter le terroir le plus naturellement et le plus juste possible. Et c'est réussis ! Les vins sont précis, toujours d'une grande finesse et d'une expression rare.

Un domaine à ne surtout pas laissé passer.

Caractéristiques

Couleur Rouge
Millésime 2020
Contenance 75 cl
Cépage principal Mondeuse
Cépage assemblage Persan , Douce-Noire
Nature des sols Eboulis argilo calcaire
Situation des vignes Vigne adossé au Massif des Bauges et exposé plein sud.
Garde 5 ans
Taille des vignes Cordon de royat
Rendement 2400
Production annuelle 2400 bouteilles
Récolte Vendangé à la main en cagette le 06/09/20 à pleine maturité,
Viticulture Bio
Vinification Macération de 15 jours (50% grappe entière / 50% égrappé) fermentation spontanée des levures indigènes. Extraction par léger pigeage et remontage
Elevage Elevage en cuve et fûts de 7 vins

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Domaine Ludovic Archer - Vin des Allobroges - Minor Swing - 2020

Domaine Ludovic Archer - Vin des Allobroges - Minor Swing - 2020

Robe : Rouge rubis aux reflets sombres

Nez : Friand et gourmand avec des notes épicées qui lui apporte de la profondeur 

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