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André, Mireille, Stéphane et Bénédicte Tissot - Arbois - DD - Rouge - 2022
Robe : rouge vive aux reflets cerises
Nez : expressif et mûr sur des notes de fruits rouges et d'épices
Bouche : l'attaque est fraiche, la bouche est extrêmement juteuse avec des tanins soyeux
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Description du domaine
Domaine Jurassien par excellence, créé par André et Mireille Tissot en 1962, c'est désormais Stéphane leur fils, qui est à la tête du domaine. Depuis 1999, le domaine est conduit entièrement en agriculture biodynamique et un soin tout particulier est apporté à la vigne et à la vinification. Nous sommes ravis de pouvoir compter leurs vins parmi notre sélection.
Caractéristiques
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Contenance | 75 cl |
| Cépage assemblage | Poulsard, Pinot Noir, Trousseau |
| Garde | 5 ans |
| Récolte | Manuelle |
| Viticulture | Biodynamie |
| Vinification | Vinifié en foudres centenaires, 3 mois de macération. Vin non filtré et non sulfité |
Les avis d'expert sur le domaine
Guide de la revue des Vins de France :
3* Quel parcours réalisé par Stéphane Tissot depuis 1990 ! La conversion en bio du vignoble s'est amorcée en 1999, il est aujourd'hui en culture biodynamique. Quel que soit le type de vin, tout est géré avec talent et sensibilité, les saveurs sont d'une intégrité parfaite. Les macvins sont les plus beaux de la région. La rusticité souvent apportée par les marcs est ici merveilleusement fondue ! Les rouges et les vins oxydatifs ont acquis une finesse et une liberté de ton inoubliables. La rigueur du travail accompli et la profondeur kaléidoscopique de la gamme placent incontestablement le domaine au sommet de la production régionale.
Avis
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