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Les Mangeux d'Pierre - Bugey - Sarabande - Pinot Noir - 2021
Robe : Rouge rubis aux reflets cerise
Nez : Expressif sur des notes de petits fruits rouges et noirs, touches délicatement épicées
Bouche : L'attaque est franche, joli jus gourmand et friand mais structuré par une belle présence de tanins
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Description du domaine
Emma et Mickaël sont propriétaires de vignes dans le sud du Bugey depuis 2019. Quelques hectares qu'ils ont tout de suite décidés de conduire en agriculture biologique et le plus naturellement possible (en cours de conversion). Les vignes sont entre 400 et 500m d'altitudes sur des terroirs argilo-calcaire. Il cultivent principalement du Chadonnay et du Pinot Noir et vinifie sans intrants, le plus naturellement possible.
Un petit conseil... goûtez vite ces pépites avant qu'il n'y en ait plus !
Caractéristiques
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Contenance | 75 cl |
| Cépage principal | Pinot noir |
| Âge des vignes | 3 parcelles entre 30 et 60 ans |
| Nature des sols | Marnes calcaires et argiles rouges |
| Garde | 5 ans |
| Production annuelle | 4500 bouteilles |
| Récolte | Manuelle en caissettes |
| Viticulture | Biologique (en cours de certification) |
| Vinification | 15 jours de macération, 2/3 de grappes entières, légers pigeages |
| Elevage | 8 mois en cuve inox |
Avis
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