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Domaine Guiborat - Champagne - Grand Cru - Prisme 17

Robe : Jaune pâle aux reflets or blancs

Nez : Expressif sur des premières notes briochées, des arômes plus frais de fruits et agrumes

Bouche : L'attaque est fraiche, la bouche est dynamique et élégante avec une belle finesse de bulle

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Accord met/vin : Apéritif, fromages de chèvre, crustacés

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49,00€

Description du domaine

La maison Guiborat est à suivre... Des vins d'une grande élégance et d'une superbe finesse. Richard Fouquet à rejoint le domaine familial qui possède principalement des vignes sur les superbes terroirs de la Côte des Blancs. Le travail à la vigne est minutieux et tout est effectué de façon raisonné, il en est de même en cave.

Caractéristiques

Couleur Blanc
Millésime 2017
Contenance 75 cl
Cépage principal Chardonnay
Situation des vignes 4 parcelles de grands crus de Cramant
Garde 10 ans
Récolte Manuelle
Vinification Pas de malo-lactique
Elevage 44 mois de cave

Les avis d'expert sur le domaine

Guide de la revue des Vins de France Guide de la revue des Vins de France :

Richard Fouquet a 18 ans lorsqu’il revient au domaine familial de Cramant, en 1993. Il est rejoint par sa femme, Karine, œnologue, en 2012. Le couple de vignerons bénéficie d’un patrimoine de vignes situées en Côte des Blancs, principalement sur les grands crus de Cramant et de Chouilly. Vinifiés en cuve et partiellement sous bois pour les millésimés, leurs blancs de blancs dosés a minima (extra-brut ou brut nature) sont sans esbroufe, finement exotiques, et dotés de la profondeur généreuse de leurs terroirs. Un domaine à suivre de près.

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Domaine Guiborat - Champagne - Grand Cru - Prisme 17

Robe : Jaune pâle aux reflets or blancs

Nez : Expressif sur des premières notes briochées, des arômes plus frais de fruits et agrumes

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