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Domaine Robert Denogent - Pouilly-Fuissé - Climat - 2021
Robe : Jaune paille avec des reflets argentés
Nez : Notes d'agrumes, fruits jaunes et notes briochées
Bouche : Aromatique, minérale et fruitée
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Description du domaine
Robert Denogent, c'est LE domaine à suivre de la région Mâconnaise. Niché au coeur de Fuissé, les vignes sont conduites en agriculture raisonnée, sans intrants chimiques et uniquement par travail manuel. En cave, c'est le même schéma : les vinifications et élevages sont longs et soignés, sans aucune intervention ni manipulations. Ainsi, les vins expriment au plus justement leur terroir si riche et particulier. De très grands Chardonnays, à déguster d'urgence.
Caractéristiques
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Contenance | 75 cl |
| Cépage principal | Chardonnay |
| Âge des vignes | 75 ans |
| Nature des sols | Assemblage de schistes, d’argiles et marnes calcaires. |
| Récolte | La vendange est manuelle. |
| Viticulture | Vignes travaillées en agriculture biologique (certifiées par Ecocert) et bio-dynamique (en cours de certification Biodyvin). |
| Vinification | Naturelle, sans intrants œnologiques, et très peu interventionniste. Cuvée vinifiée et élevée sans sulfites. Pas de collage, ni de filtration. Mis en bouteilles pas nos soins sans ou avec peu de sulfites ajoutés. |
| Elevage | Elevage sur lie fine pendant au moins 24 mois dans des pièces bourguignonnes, des barriques, des foudres, mais également dans des cuves inox, émaillées, ovoïdes en béton ou amphore en grès |
Avis
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