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Domaine Macle - Côtes du Jura - 2016
Robe : Couleur or pâle aux reflets dorés, belle brillance
Nez : Arômes intenses de pommes, poires et noix. Légères touches minérales, ainsi que de champignons.
Bouche : L'attaque est franche, sur la fraîcheur. En bouche, le vin s'amplifie et le gras enveloppe le palais, toujours soutenue par une belle fraîcheur. Les arômes sont sur le champignon et le curry, belle finale minérale.
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Description du domaine
Ce domaine Jurassien a été créé en 1850, au cœur du charmant village de Château-Chalon. Il est aujourd’hui entre les mains de Jean Macle et de son fils Laurent. Les vignes sont plantées sur des terroirs qui sont parmi les plus pentus du cru, avec plus de 50% de déclivité par endroits ! Le domaine cultive 12ha de vignes : 8ha de Chardonnay et 4 ha de Savagnin. Il n’y a aucune utilisation de pesticides ou de produits nocifs dans les vignes, et les vins sont tous élevés sous voile, en fûts de chênes.
Caractéristiques
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2016 |
| Cépage assemblage | Savagnin , Chardonnay |
| Âge des vignes | 20 ans |
| Garde | 10 ans |
| Elevage | 36 mois en fûts |
