Domaine Macle - Côtes du Jura - 2016

Robe : Couleur or pâle aux reflets dorés, belle brillance

Nez : Arômes intenses de pommes, poires et noix. Légères touches minérales, ainsi que de champignons.

Bouche : L'attaque est franche, sur la fraîcheur. En bouche, le vin s'amplifie et le gras enveloppe le palais, toujours soutenue par une belle fraîcheur. Les arômes sont sur le champignon et le curry, belle finale minérale.

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Accord met/vin : Poulet aux morilles, comté, poisson à la crème

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39,00€

Description du domaine

Ce domaine Jurassien a été créé en 1850, au cœur du charmant village de Château-Chalon. Il est aujourd’hui entre les mains de Jean Macle et de son fils Laurent. Les vignes sont plantées sur des terroirs qui sont parmi les plus pentus du cru, avec plus de 50% de déclivité par endroits ! Le domaine cultive 12ha de vignes : 8ha de Chardonnay et 4 ha de Savagnin. Il n’y a aucune utilisation de pesticides ou de produits nocifs dans les vignes, et les vins sont tous élevés sous voile, en fûts de chênes.

Caractéristiques

Couleur Blanc
Millésime 2016
Cépage assemblage Savagnin , Chardonnay
Âge des vignes 20 ans
Garde 10 ans
Elevage 36 mois en fûts

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Domaine Macle - Côtes du Jura - 2016

Domaine Macle - Côtes du Jura - 2016

Robe : Couleur or pâle aux reflets dorés, belle brillance

Nez : Arômes intenses de pommes, poires et noix. Légères touches minérales, ainsi que de champignons.

Bouche : L'attaque est franche, sur la fraîcheur. En bouche, le vin s'amplifie et le gras enveloppe le palais, toujours soutenue par une belle fraîcheur. Les arômes sont sur le champignon et le curry, belle finale minérale.

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