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vin alsace crémant d'alsace crémant
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La région du Jura bénéficie d'un vignoble unique et de très grande qualité, c'est aussi l'un des plus petits : environ 2000 hectares ! Le vignoble du Jura se divise entre coopératives (appelées "fruitières") et vignerons indépendants et se compose de 7 appellations : Arbois, Château Chalon, Côtes du Jura, Macvin du Jura, l'Etoile, Crémant du Jur...

La région du Jura bénéficie d'un vignoble unique et de très grande qualité, c'est aussi l'un des plus petits : environ 2000 hectares ! Le vignoble du Jura se divise entre coopératives (appelées "fruitières") et vignerons indépendants et se compose de 7 appellations : Arbois, Château Chalon, Côtes du Jura, Macvin du Jura, l'Etoile, Crémant du Jura et Marc du Jura. Les cépages que l'on retrouve le plus sont le Chardonnay et le Savagnin pour les blancs, et le Trousseau, le Poulsard (aussi nommé "Ploussard") et le Pinot Noir pour les rouges. Les vins sont souvent marqués par une belle fraîcheur apportée par le terroir. Bien evidemment les vins jaunes, Château-Chalon et vin blanc non-ouillé sont des grands vins de garde. Pour les rouges, les profils de vin sont sur la souplesse et l'équilibre.

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