> Domaine des Chopins - Beaujolais Village - 2022

Domaine des Chopins - Beaujolais Village - 2022

Robe : Rubis avec des reflets grenat

Nez : Arômes de petits fruits noirs

Bouche : Frais, gouleyant avec une belle élégance

Plus de détails

Accord met/vin : Apéritif, fromages, viande rouge...

15,00€

Description du domaine

Germain Santailler a hérité de 5 hectares de vignes de son père. A ces débuts il est aidé par Jean-Claude Lapalu, célèbre vigneron de la région, pendant le temps de l’apprentissage les raisins étaient vendus à Jean-Claude Lapalu et Germain observait le travail au chai et les conseils qui lui ont été donné.

Maintenant le domaine des Chopins s’étend sur 8 hectares de vignes à 450 mètres d’altitude dans le sud du Beaujolais au village nommé Marchampt. Les sols sont de roches volcaniques ainsi que granitiques avec des coteaux exposés sud et sud-est. Tout le travail effectué à la vigne est manuel.

Caractéristiques

Couleur Rouge
Millésime 2022
Contenance 75 cl
Cépage principal Gamay
Âge des vignes 50 ans
Nature des sols Sols granitiques
Garde 5 ans
Récolte Vendanges manuelles
Vinification Macération à froid durant 8 à 10 jours. Levures indigènes
Elevage Fûts bourguignons

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Domaine des Chopins - Beaujolais Village - 2022

Domaine des Chopins - Beaujolais Village - 2022

Robe : Rubis avec des reflets grenat

Nez : Arômes de petits fruits noirs

Bouche : Frais, gouleyant avec une belle élégance

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