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Domaine Van Volxem - VDP Mosel - Schiefer Riesling - 2019
Robe : Jaune pâle aux reflets verts brillants
Nez : Notes de pomme verte et coing, belle minéralité et jolie fraicheur aromatique
Bouche : Tendre, belle acidité, l'ensemble est savoureux et cristallin
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Description du domaine
Le domaine Van Volxem est situé dans le centre historique de Wiltingen/Sarre. Les vignobles, dont certains ont été plantés par les romains, sont sur les meilleurs versants schisteux de la Sarre. L'ascension des vins de la Moselle et particulièrement ceux de la Sarre déclencha l'apparition des "nectars" du domaine sur les cartes de vins partout dans le monde. Après quatre générations de la famille Van Volxem, le domaine fut cédé en 2000 à Roman Niewodniczanski. Depuis il veille à maintenir qualité et agrandi le vignoble avec l'acquisition de nouvelles parcelles prometteuses.
Caractéristiques
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Contenance | 75 cl |
| Cépage principal | Riesling |
| Âge des vignes | 4 à 30 ans |
| Nature des sols | Schiste |
| Situation des vignes | 250 à 350m d'altitude |
| Garde | 5 ans |
| Rendement | 6 Tonnes/ha |
| Densité de plantation | 11500 pieds/ha |
| Récolte | Vendanges manuelles |
| Viticulture | Conventionnelle |
| Vinification | Fermentation en levures indigènes en cuve inox |
| Elevage | 6-7 mois en cuve inox |
Avis
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