> Domaine Emilian Gillet - Viré-Clessé - Blanc - 2021

Domaine Emilian Gillet - Viré-Clessé - Blanc - 2021

Robe : Or paille avec des reflets verts

Nez : Expressif avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches

Bouche : Belle fraîcheur, minéralité, l"gère acidité avec une finale persistante

Plus de détails

Accord met/vin : Apértifs, volaille au citron, blanquette de lotte, filet de veau, fromages...

24,00€

Description du domaine

Le domaine Émilian Gillet est l’un des trois domaines de la famille Thevenet. Le nom du domaine est en hommage à un vigneron ancêtre qui cultivait la vigne.

Il a été fondé en 1988 par Jean Thevenet. Les vignes sont situées sur le hameau de Quintaine à Clessé, une commune de Bourgogne dans le Mâconnais, qui s’étendent sur 10 hectares.

Aujourd’hui c’est Gauthier Thevenet, le fils de Jean qui dirige cette exploitation. Le travail des vignes est dans le même respect de la nature afin de laisser au mieux s’exprimer le terroir qui apporte fraîcheur et minéralité dans les vins.

Caractéristiques

Couleur Blanc
Millésime 2021
Contenance 75 cl
Cépage principal Chardonnay
Situation des vignes Exposition sud-est
Garde Entre 5 et 8 ans
Récolte Vendanges manuelles et très mûres
Viticulture Agriculture Biologique
Elevage 10 mois en foudres

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Domaine Emilian Gillet - Viré-Clessé - Blanc - 2021

Domaine Emilian Gillet - Viré-Clessé - Blanc - 2021

Robe : Or paille avec des reflets verts

Nez : Expressif avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches

Bouche : Belle fraîcheur, minéralité, l"gère acidité avec une finale persistante

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