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Domaine Tempier - Bandol - La Tourtine - 2020
Robe : Rouge profond, reflets grenats sombres
Nez : Arômes de fruits noirs et rouges mûrs, notes de cuir et de garrigues soutenues par des notes épicées et minérales
Bouche : L'attaque est franche, la bouche est pleine et d'une belle densité, les tannins sont soyeux mais encore jeune
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Description du domaine
Les terres de Bandol font parties des plus vieilles terres viticoles françaises, les vignes y étaient déjà cultivées au 5ème siècle avant notre ère. Le domaine Tempier, lui aussi, est inscrit dans l'histoire de France : sa création remonte au règne de Louis X ! Mais c'est véritablement dans les années 1940 que le domaine explose vraiment, avec l'arrivée de Lucie Tempier et son mari, Lucien Peyraud. Ensemble, ils se battent pour produire des vrais vins de garde provençaux. Puis Jean-Marie et François leur succèdent, jusqu’à leur retraite dans les années 2000. Ils possèdent toujours le domaine, fer de lance de l’appellation Bandol, désormais conduit par Daniel Ravier.
Caractéristiques
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Contenance | 75 cl |
| Cépage assemblage | Mourvèdre (80%), Grenache (10%), Cinsault (10%) |
| Âge des vignes | 40 ans |
| Nature des sols | Argilo-calcaire |
| Situation des vignes | 6,5 ha situés plein sud en coteaux sur la commune du Castellet |
| Garde | 10 à 20 ans |
| Récolte | Vendanges manuelles en caisses de 30 kg |
| Viticulture | Travail du sol (en restanques) traditionnel mécanique et manuel, sans herbicides. Surveillance raisonnée de l’état sanitaire sans utilisation de molécules chimiques |
| Vinification | Vinification traditionnelle avec égrappage total et levures indigènes. Fermentation de 15 jours à 3 semaines à température régulée en cuves inox ou béton |
| Elevage | Elevage en foudres de chêne (25 à 75 hl) de 18 à 20 mois avec fermentation secondaire dite malolactique |
Les avis d'expert sur le domaine
Guide de la revue des Vins de France :
Tempier est aujourd’hui le cru de référence du vignoble de Bandol. Tout a été mis en œuvre par la famille Peyraud pour se hisser au sommet d’une hiérarchie régionale et surtout locale. C’est aussi grâce au professionnalisme de Daniel Ravier, l’actuel directeur du domaine, que s’est amorcée cette reconquête. Il a pu lancer un important programme d’investissement dans la cave, avec un outil de vinification moderne, suivi d’une rénovation complète du parc des foudres. Puis, bien entendu, il a porté une attention toute particulière à un patrimoine viticole exceptionnel composé de très vieilles vignes de mourvèdre, carignan, cinsault et grenache, qui produisent, entre autres, trois célèbres cuvées. La Migoua (10 ha au Beausset-Vieux, la moitié de mourvèdre complétée par du grenache, du cinsault et de la syrah), La Tourtine (5,5 ha en restanques du Castellet exposées plein sud avec une large dominante de mourvèdre, du grenache et du cinsault) et Cabassaou (parcelle d'1,5 ha exposée plein sud, 95 % de mourvèdre avec une pointe de syrah et de cinsault). Les derniers millésimes atteignent un très haut niveau. Le domaine a acquis les 22 ha de vignes du domaine de La Laidière, à Sainte-Anne-d’Évenos, destinés principalement à la production de rosés, ce qui conduit Tempier à en produire désormais davantage que de rouges.
Guide Bettane et Desseauve :
Domaine historique de l'appellation Bandol, existant déjà sous le règne de Louis XV, Tempier est dirigé depuis 1834 par la même famille, Tempier puis Peyraud. Avec 38 hectares de vignes reparties sur trois communes, le domaine produit exclusivement en appellation Bandol, dont une grande majorité de rouges. La famille est aujourd'hui assistée par Daniel Ravier qui conduit la propriété avec brio et la même exigence qu'aux origines. Les vins rouges, racés et puissants, sont destinés à une longue garde. Ce terroir bénéficie de conditions particulières : abrité du mistral par le promontoire du Castellet, parfaitement ensoleillé, il privilégie le mourvèdre qui atteint ici une maturité idéale.
