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Domaine Axel Domont - Vin De France - Nuit Blanche - 2020
Robe : Rouge vif aux reflets rubis
Nez : Expressif sur des notes florales et fraiches d'épices douces
Bouche : L'attaque est franche, on trouve un joli jus en bouche, avec des tanins d'un grain soyeux
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Description du domaine
Axel Domont est un ancien coureur cycliste professionnel. A la fin de sa carrière, il décide rapidement de se diriger vers le métier de vigneron. Il commence donc grâce à Nicolas et Marielle du Domaine des Côtes Rousses, au coeur de la Savoie. Il achète quelques raisins sur pieds directement qu'il sélectionne et vinifie entièrement, jusqu'à la mise en bouteille. Ses vins lui ressemble et sont à son image : vifs, frais, toujours marqué par une belle acidité qui porte la bouche.
Superbe !
Caractéristiques
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Contenance | 75 cl |
| Cépage principal | Gamay |
| Garde | 5 ans |
| Récolte | Manuelle |
| Viticulture | Biologique |
| Vinification | 9 jours de macération |
| Elevage | 9 mois en foudres et demi-muids de 5 à 20 vins |
Avis
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