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Les Mangeux d'Pierre - Bugey - Coal - Chardonnay - 2019
Robe : Or pâle aux reflets argentés
Nez : Expressif et net sur des notes de pierre à fusil et de fruits frais
Bouche : L'attaque est fraiche, la bouche s'amplifie sur une belle rondeur mais très marquée par un côté minéral, c'est superbe
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Description du domaine
Emma et Mickaël sont propriétaires de vignes dans le sud du Bugey depuis 2019. Quelques hectares qu'ils ont tout de suite décidés de conduire en agriculture biologique et le plus naturellement possible (en cours de conversion). Les vignes sont entre 400 et 500m d'altitudes sur des terroirs variés (marnes calcaires, argiles rouges et blanches). Il cultivent principalement du Chadonnay et du Pinot Noir et vinifie sans intrants, le plus naturellement possible.
Un petit conseil... goûtez vite ces pépites avant qu'il n'y en ait plus !
Caractéristiques
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Contenance | 75 cl |
| Cépage principal | Chardonnay |
| Âge des vignes | 40 ans |
| Nature des sols | Argile blanche et moraines glacières |
| Garde | 7 ans |
| Récolte | Manuelle en caissette |
| Viticulture | Biologique (en cours de certification) |
| Vinification | Débourbage très léger, fermentation spontanée en cuve fibre |
| Elevage | 24 mois en demi-muids |
Avis
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