Domaine Foillard - Morgon - 2023

Robe : Rubis aux reflets violines

Nez : Expressif et gourmand sur des notes de fruits rouges frais et de minéralité typique du terroir

Bouche : L'attaque est fraîche, belle matière en bouche toujours soutenue par une belle fraîcheur, la finale est persistante est désaltérante

Plus de détails

Accord met/vin : Charcuterie, barbecue, terrine de gibier

23,00€

Description du domaine

Véritable pointure en Beaujolais, Jean Foillard dirige le domaine familial depuis en trentaine d'année. Maître de la vinification, Jean produit des vins naturels, sans fioriture et toujours très justes. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique depuis plus de 25 ans, sur 8 hectares plantés sur la Côte-du-Py, terroir de schiste granitique de très grande qualité.

Caractéristiques

Couleur Rouge
Millésime 2023
Contenance 75 cl
Cépage principal Gamay
Nature des sols Schistes granitiques
Garde 5 ans
Viticulture Bio-dynamie

Les avis d'expert sur le domaine

Guide de la revue des Vins de France Guide de la revue des Vins de France :

Jean Foillard fait partie des noms incontournables du paysage beaujolais. Connu pour son style “nature”, Jean a fait ses armes dans le domaine familial dès 1981. D’une main ferme, il a conservé un style libre, mais sans déviance, dont découlent des vins très réguliers et très profonds. Viticulture bio, vinification sans soufre, vendange entière et élevage en fût ne sont pas les seules clés du succès, bien sûr. Car pour produire ces vins “libres” mais précis, le suivi minutieux au microscope est l’un des paramètres fondamentaux. Jean Foillard transmet doucement le témoin à son fils, Alex. Après avoir voyagé dans le monde et repris quelques hectares de vignes en son nom propre, celui-ci reprend pas à pas les rênes avec la volonté de poursuivre l’œuvre paternelle, tout en insufflant sa propre sensibilité. On sent une progression notable dans les derniers millésimes dégustés.

Guide Bettane et Desseauve Guide Bettane et Desseauve :

Le cru Morgon a bien de la chance, de compter en son sein autant de domaines de premier plan. Jean et Agnès Foillard en proposent une expression particulièrement fruitée et fraîche. Le fleurie et la cuvée 3.14 sont toujours commercialisés avec un peu de décalage par rapport aux morgons. Si le travail aux vignes comme au chai, dans son approche, est admirable, l'on ne peut s'empêcher d'évoquer les quelques notes animales dont certaines cuvées sont victimes, perdant parfois tout le capital de leur origine. Un constat rageant car l'on sent bien la très grande qualité dans la structure des crus produits.

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Domaine Foillard - Morgon - 2023

Domaine Foillard - Morgon - 2023

Robe : Rubis aux reflets violines

Nez : Expressif et gourmand sur des notes de fruits rouges frais et de minéralité typique du terroir

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