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Domaine Sant Armettu - IGP Ile de Beauté - Myrtus - 2020 - Magnum
Robe : Rouge vif aux reflets grenats
Nez : Expressif sur des notes de fruits noirs et rouges frais, mêlées à des touches plus épicées
Bouche : L'attaque est franche, la bouche se densifie sur des tanins velours, belle buvabilité tout de même
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Description du domaine
Le domaine Sant Armettu est niché entre mer et montagne, dans le sud de la Corse. 40 Hectares composent ce domaine de plus de 60 ans désormais. C'est aujourd'hui Gilles Seroin qui est à la tête du domaine avec ses enfants, Guillaume et Jeanne. Des cépages endémiques sont cultivés sur ces superbes terroirs Corses. Ce qui donne des vins remplis de caractère et d'identité, à découvrir au plus vite !
Les notations
Caractéristiques
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Contenance | 150 cl |
| Cépage assemblage | 80% Sciaccarellu, 15% Minustellu, 5% Elegante |
| Nature des sols | Arènes argilo-granitiques |
| Situation des vignes | Coteaux de Tizzano et du golfe de Propriano |
| Garde | 5 ans |
| Vinification | Egrappée, triée à la vigne et en cave, macération pré-fermentaire entre 12-16°C, fermentation en foudre avec pigeage et remontage selon la cinétique fermentaire et l'analyse sensorielle |
| Elevage | 12 mois en foudre et demi-muids, 6 mois en bouteilles |
Les avis d'expert sur ce vin
Guide de la revue des Vins de France :
80 % sciaccarellu, 15 % minustellu, 5 % grenache. Un peu de volatile au nez, les fruits rouges du sciaccarellu épousent la prunelle et les épices du minustellu. La bouche est assez radieuse, déliée et fraîche, alliant maturité méditerranéenne et sapidité de jus.
Les avis d'expert sur le domaine
Guide de la revue des Vins de France :
Le “domaine du Saint Ermite” (qui d’après la légende soignait par les plantes) occupe des coteaux qui dominent le golfe de Propriano. Gilles Seroin a construit son chai en 1996. Ce vigneron passionné et attachant est doué d’un grand talent de vinificateur et d’éleveur. Dans les trois couleurs, les vins ont bien progressé. Ils se montrent sincères et généreux, et le domaine rejoint désormais le peloton des meilleurs de l’île de Beauté. À découvrir en priorité !
