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Domaine Sant Armettu - Sartène - Rosumarinu - 2021
Robe : Rouge vif aux reflets rubis
Nez : Expressif sur des notes de petits fruits rouges et noirs frais
Bouche : L'attaque est fraiche, très bel équilibre sur des tanins veloutés, à boire sur la fraicheur et la jeunesse pour conserver son croquant
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Description du domaine
Le domaine Sant Armettu est niché entre mer et montagne, dans le sud de la Corse. 40 Hectares composent ce domaine de plus de 60 ans désormais. C'est aujourd'hui Gilles Seroin qui est à la tête du domaine avec ses enfants, Guillaume et Jeanne. Des cépages endémiques sont cultivés sur ces superbes terroirs Corses. Ce qui donne des vins remplis de caractère et d'identité, à découvrir au plus vite !
Caractéristiques
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Contenance | 75 cl |
| Cépage principal | Sciaccarellu |
| Nature des sols | Arènes argilo-granitiques |
| Situation des vignes | Coteaux de Tizzano et du golfe de Propriano |
| Garde | 5 ans |
| Vinification | Egrappée et triée, macération pré-fermentaire entre 12-16°C, léger pigeage puis vinification traditionnelle selon la cinétique sensorielle |
| Elevage | 100% cuve inox |
Les avis d'expert sur le domaine
Guide de la revue des Vins de France :
Le “domaine du Saint Ermite” (qui d’après la légende soignait par les plantes) occupe des coteaux qui dominent le golfe de Propriano. Gilles Seroin a construit son chai en 1996. Ce vigneron passionné et attachant est doué d’un grand talent de vinificateur et d’éleveur. Dans les trois couleurs, les vins ont bien progressé. Ils se montrent sincères et généreux, et le domaine rejoint désormais le peloton des meilleurs de l’île de Beauté. À découvrir en priorité !
